La sopa de ajos es un clásico de la cocina española muy fácil de preparar. En esta receta hemos añadido a la popular sopa, manzana verde, para aumentar su nivel de fibra y otros nutrientes. Ingredientes: – 1 pan duro…
Sopa de ajos con manzana verde.
Coliflor asada con patatas y ajos.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor asada es un nutritivo acompañamiento de pescados, carnes, huevos, etc. En esta receta hemos asado la coliflor con las patatas y por encima hemos agregado ajos tostados al horno. Ingredientes: – 1/4 de…
Pollo asado con hortalizas variadas.
– Marina Muñoz Cervera – El pollo asado es mucho más nutritivo y sabroso si le añadimos hortalizas variadas. Además de aportarnos proteínas de alto valor, se enriquece con los micronutrientes de los vegetales. Podemos prepararlo con las hortalizas que…
Rábanos asados con lechuga.
– Marina Muñoz Cervera – Los rábanos asados son muy nutritivos y apetitosos. Es una forma distinta de preparar esta hortaliza para variar nuestros menús, además el asado la reblandece y ello permite que personas con dificultades para masticar puedan…
Carne guisada con zanahorias.
– Marina Muñoz Cervera – La carne guisada con zanahoria nos aporta proteínas de alto valor y carotenos, entre otros nutrientes. Esta receta es muy sencilla, rica de sabor y en nutrientes. Ingredientes: – 1/4 kg de carne magra de…
Calabaza aplastada con limón.
– Marina Muñoz Cervera – La calabaza aplastada es muy rápida de preparar, sabrosa, nutritiva y muy sana. Este plato es adecuado para todas las edades, es muy digestivo y fácil de elaborar. Ingredientes (1 persona): – 1/4 de kg…
Coliflor con ajos sofritos.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor es una fuente de vitaminas y minerales, entre otros nutrientes. Esta sencilla receta resulta deliciosa y es muy fácil de preparar. Ingredientes: – Un cuarto de coliflor mediana. – 6 dientes de ajo.…
Patatas rellenas de frijoles o alubias.
– Marina Muñoz Cervera – Las patatas rellenas de alubias o frijoles son muy nutritivas y saludables. Estas legumbres combinadas con los ingredientes adecuados nos aportan proteínas de alto valor, entre otros importantes nutrientes, como veremos más adelante. Ingredientes (1…
Guarnición de tomate con ajos tiernos.
– Marina Muñoz Cervera – Una guarnición a base de hortalizas y/o verduras es fundamental para que la comida se digiera bien. Esta receta es muy fácil de preparar y aporta muchos micronutrientes, además de fibra. Ingredientes (1 persona): –…
Arroz digestivo con lentejas y cúrcuma al horno.
– Marina Muñoz Cervera – Este arroz digestivo con cúrcuma y lentejas es muy energético y nos aporta proteína vegetal. Este plato elaborado solo con vegetales, está especiado con cúrcuma, un condimento muy saludable que aporta mucha fibra, necesaria para…
