El pan integral nos da energía. Un pan casero integral puede ser el carbohidrato ideal para acompañar nuestros platos. Es importante saber que los panes elaborados con el grano completo son más nutritivos. Hay mucho comercios y panaderías que venden…
Pintarroja en salsa de cebolla con patatas al vapor.
– Marina Muñoz Cervera – La pintarroja es un pequeño tiburón muy sabroso y nutritivo. De venta en pescaderías, este pequeño escualo es muy común en las costas de Málaga (España). Destaca por su intenso y delicioso sabor, así como…
Garbanzos con bacalao, un clásico de Cuaresma.
– Marina Muñoz Cervera –
Cadena de frío en la inocuidad de los alimentos.
Gracias a la cadena de frío podemos adquirir alimentos seguros. Cuando estamos comiendo, rara vez nos detenemos a pensar en todos los procesos previos a la obtención de nuestros alimentos. Desde la producción hasta la venta, hay muchas personas que…
Lomo de cerdo con pimientos rojos.
– Marina Muñoz Cervera – Los filetes de lomo cerdo son muy magros y nos aportan interesantes nutrientes. El pimiento rojo es muy versátil y puede utilizarse, como ingrediente, tanto en las elaboraciones de carne como en las de pescado.…
Alubias blancas vegetales para Navidad.
– Marina Muñoz Cervera – Te propongo alubias blancas para alguna comida navideña. Las alubias blancas son legumbres nutritivas, que sacian mucho y, si elegimos una vajilla bonita, pueden resultar muy atractivas en una mesa de Navidad. En estos días…
Enblanco de pescado o pescado en blanco.
– Marina Muñoz Cervera – El enblanco de pescado es un plato típico de la zona costera del Mediterráneo. Se conoce como “enblanco” por la forma de pronunciación andaluza, que tiende a unir las palabras “en” y “blanco”. En realidad,…
Productos congelados ¡su calidad es importante!
Cuando compras productos congelados ¿te fijas en su calidad? La congelación de los alimentos, para prolongar su vida útil, ha sido uno de los grandes avances de la industria alimentaria. Gracias a los productos congelados, podemos disponer de alimentos con…
Yerba mate ¿conoces sus cualidades nutricionales?
La ancestral yerba mate traspasa fronteras para ser apreciada en todo el mundo El mate es una infusión muy arraigada en el ámbito cultural de los argentinos. En Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, zonas de amplia difusión de esta hierba,…
Macrobiótica, una alimentación natural que cuida tu salud.
La macrobiótica nos ayuda a prolongar la vida a través de una alimentación natural y equilibrada. Este tipo de alimentación se basa en principios filosóficos de la antigua civilización asiática. Un japonés, conocido en el mundo occidental como George Ohsawa,…
