La carne de ternera es rica en proteínas de alto valor biológico. Este alimento ha formado parte de nuestra alimentación y cultura durante siglos. En general y, para la mayoría de la gente, la carne de ternera ha sido y…
Cuida tus defensas en otoño con Herbocosmética.
El otoño invita al uso de plantas medicinales ¡Cuida tu defensas en esta nueva estación! Todos los cambios de estación ponen a prueba nuestra capacidad de adaptación. ¿Qué sucede en otoño? Ya en el año 1865, François-Vincent Raspail (médico, biólogo,…
La alimentación complementaria dirigida por el bebé.
La alimentación complementaria puede nutrir y fomentar la autonomía del niño al mismo tiempo. La nutrición del niño durante los primeros años de su vida determina, en gran medida, su estado de salud futuro. Todos sabemos lo importante que es…
El Pan integral, una saludable opción en tu mesa.
El pan integral nos da energía. Un pan casero integral puede ser el carbohidrato ideal para acompañar nuestros platos. Es importante saber que los panes elaborados con el grano completo son más nutritivos. Hay mucho comercios y panaderías que venden…
Pintarroja en salsa de cebolla con patatas al vapor.
– Marina Muñoz Cervera – La pintarroja es un pequeño tiburón muy sabroso y nutritivo. De venta en pescaderías, este pequeño escualo es muy común en las costas de Málaga (España). Destaca por su intenso y delicioso sabor, así como…
Garbanzos con bacalao, un clásico de Cuaresma.
– Marina Muñoz Cervera –
Cadena de frío en la inocuidad de los alimentos.
Gracias a la cadena de frío podemos adquirir alimentos seguros. Cuando estamos comiendo, rara vez nos detenemos a pensar en todos los procesos previos a la obtención de nuestros alimentos. Desde la producción hasta la venta, hay muchas personas que…
Lomo de cerdo con pimientos rojos.
– Marina Muñoz Cervera – Los filetes de lomo cerdo son muy magros y nos aportan interesantes nutrientes. El pimiento rojo es muy versátil y puede utilizarse, como ingrediente, tanto en las elaboraciones de carne como en las de pescado.…
Alubias blancas vegetales para Navidad.
– Marina Muñoz Cervera – Te propongo alubias blancas para alguna comida navideña. Las alubias blancas son legumbres nutritivas, que sacian mucho y, si elegimos una vajilla bonita, pueden resultar muy atractivas en una mesa de Navidad. En estos días…
Enblanco de pescado o pescado en blanco.
– Marina Muñoz Cervera – El enblanco de pescado es un plato típico de la zona costera del Mediterráneo. Se conoce como “enblanco” por la forma de pronunciación andaluza, que tiende a unir las palabras “en” y “blanco”. En realidad,…
