– Marina Muñoz Cervera – Te propongo alubias blancas para alguna comida navideña. Las alubias blancas son legumbres nutritivas, que sacian mucho y, si elegimos una vajilla bonita, pueden resultar muy atractivas en una mesa de Navidad. En estos días…
– Marina Muñoz Cervera – El enblanco de pescado es un plato típico de la zona costera del Mediterráneo. Se conoce como “enblanco” por la forma de pronunciación andaluza, que tiende a unir las palabras “en” y “blanco”. En realidad,…
Cuando compras productos congelados ¿te fijas en su calidad? La congelación de los alimentos, para prolongar su vida útil, ha sido uno de los grandes avances de la industria alimentaria. Gracias a los productos congelados, podemos disponer de alimentos con…
La ancestral yerba mate traspasa fronteras para ser apreciada en todo el mundo El mate es una infusión muy arraigada en el ámbito cultural de los argentinos. En Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, zonas de amplia difusión de esta hierba,…
La macrobiótica nos ayuda a prolongar la vida a través de una alimentación natural y equilibrada. Este tipo de alimentación se basa en principios filosóficos de la antigua civilización asiática. Un japonés, conocido en el mundo occidental como George Ohsawa,…
– Marina Muñoz Cervera – La porrusalda o purrusalda es un guiso de origen vasco, muy sencillo de elaborar, saludable y completo. El ingrediente principal de este guiso es el puerro y, a pesar de que existen múltiples variantes, el…
¿Has pensado en utilizar mejores batidoras este nuevo año? La batidora es un pequeño electrodoméstico muy útil en la cocina, ya que nos ayuda a agilizar la rutina diaria y a variar en nuestras elaboraciones. Las antiguas batidoras han mejorado…
El “Food Design” o diseño de los alimentos está creando tendencia. A través de la elaboración de texturas, formas y auténticas obras de arte imaginativas, esta nueva industria intenta que la comida vaya más allá de una rutina diaria, y…
– Marina Muñoz Cervera – La también conocida como «morcilla vegana», supone una opción distinta al producto cárnico del mismo nombre. Los vegetales son necesarios en una alimentación saludable y, la variedad en las formas de su preparación, nos ayuda…
– Marina Muñoz Cervera – Las gambas al pil pil pueden prepararse con poco aceite resultando menos calóricas, pero igualmente sabrosas. El “pil pil” es una salsa caliente que se logra al mezclar aceite de oliva, ajos, guindilla y los…
