El calabacín rehogado es muy digestivo, poco calórico y sencillo de elaborar. Esta sencilla y nutritiva receta puede servirnos de guarnición de carnes, pescados, huevos, legumbres, etc. Ingredientes: – Un calabacín con piel de 300 gramos de peso. – 1…
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor gratinada nos permite variar el sabor de la hortaliza con muy poco trabajo culinario. Normalmente, las hortalizas se gratinan con salsa bechamel y queso. En este caso, hemos suprimido la salsa, para hacer…
– Marina Muñoz Cervera – Las hortalizas asadas son muy fáciles de preparar y enriquecen nuestras comidas o cenas con fibra. Cuando asamos las hortalizas, pierden parte de su contenido en agua, se concentran los nutrientes y aumenta su sabor.…
– Marina Muñoz Cervera – La caigua rehogada es una guarnición nutritiva y saludable para carnes, pescados, huevos, legumbres, etc. La caigua o achojcha, oriunda de Perú, suele consumirse cocida y rellena o bien, cruda y en ensaladas. Sin embargo,…
Esta receta de papas guisadas es muy nutritiva y sencilla. Las patatas o papas son muy ricas en almidones energéticos y, además, nos aportan fibra, necesaria para nuestra salud intestinal. Ingredientes: – 2 papas o patatas grandes. – 10 o 15…
– Marina Muñoz Cervera – Las patatas guisadas pueden servir como acompañamiento de cualquier alimento que nos aporte proteínas. Hemos añadido a una receta básica, unos trocitos de lomo de res ahumado a la plancha, para que resulte más apetitosa,…
– Marina Muñoz Cervera – El saludable brécol guisado nos aporta importantes nutrientes, y la quinoa es un alimento energético. Esta sencilla receta puede servirnos de acompañamiento para carnes, pescados, huevos y legumbres, pero también podemos servirla con un poco…
– Marina Muñoz Cervera – El calabacín gratinado con queso desgrasado es saludable. La grasa saturada del queso, utilizado habitualmente para gratinar, sobrecarga los platos de hortalizas de esta sustancia y además suele contener sodio en exceso. En esta sencilla…
– Marina Muñoz Cervera – En esta receta de berenjena con queso no hay grasas superfluas ni sodio en exceso. Los gratinados son muy populares entre la gente, resultan apetitosos, sabrosos y llamativos, pero pueden ser adictivos por la cantidad…
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor asada es un nutritivo acompañamiento de pescados, carnes, huevos, etc. En esta receta hemos asado la coliflor con las patatas y por encima hemos agregado ajos tostados al horno. Ingredientes: – 1/4 de…
