La sopa de ajos es un clásico de la cocina española muy fácil de preparar. En esta receta hemos añadido a la popular sopa, manzana verde, para aumentar su nivel de fibra y otros nutrientes. Ingredientes: – 1 pan duro…
Sopa de ajos con manzana verde.
Patatas rellenas de frijoles o alubias.
– Marina Muñoz Cervera – Las patatas rellenas de alubias o frijoles son muy nutritivas y saludables. Estas legumbres combinadas con los ingredientes adecuados nos aportan proteínas de alto valor, entre otros importantes nutrientes, como veremos más adelante. Ingredientes (1…
Arroz digestivo con lentejas y cúrcuma al horno.
– Marina Muñoz Cervera – Este arroz digestivo con cúrcuma y lentejas es muy energético y nos aporta proteína vegetal. Este plato elaborado solo con vegetales, está especiado con cúrcuma, un condimento muy saludable que aporta mucha fibra, necesaria para…
Lentejas con fideos gruesos y hortalizas
– Marina Muñoz Cervera – Este guiso de lentejas con fideos contiene hortalizas y trigo de la pasta, nos aporta proteínas de alto valor biológico. La receta es muy sencilla, nutritiva y relativamente rápida de preparar. Ingredientes: – 100 gramos…
Pan integral, rico y sano.
– Marina Muñoz Cervera – El pan integral es necesario en una alimentación saludable porque su aporte de fibra es imprescindible para nuestra salud digestiva. En esta receta, las medidas están tomadas para preparar una pequeña cantidad de pan y…
Plátano al horno sin mantequilla.
– Marina Muñoz Cervera – El plátano al horno con unas gotas aceite de oliva es un delicioso bocado para mayores y pequeños. Normalmente se fríe con abundante aceite y pierde mucha calidad nutricional porque se llena de grasas saturadas…
Frijoles negros con hortalizas y patatas.
– Marina Muñoz Cervera – Los frijoles negros son unas legumbres muy nutritivas y combinadas con hortalizas y patatas nos aportan proteínas de alto valor biológico, entre otros nutrientes. Este plato, nutricionalmente, aporta la misma proteína que un filete de…
Arroz con hortalizas y verduras.
Este arroz con hortalizas es una fuente de almidones, vitaminas y minerales. A veces nos quedan restos de verduras en el frigorífico y, en vez de tirarlos, podemos preparar esta receta. Ingredientes: – 250 gramos de arroz integral o blanco.…
Espaguetis con garbanzos y vainita.
Estos espaguetis con garbanzos nos aportan proteínas vegetal de alto valor y almidones energéticos, entre otros nutrientes. La proteína de las legumbres combinadas con pasta y hortalizas mejora de calidad porque se suman los aminoácidos contenido en las mismas. Ingredientes:…
Torrijas o tostadas francesas al horno.
Estas torrijas suponen un aporte de almidones, proteínas y fibra sin calorías en exceso. La torrijas son un clásico en la cocina europea y normalmente se fríen en aceite, en este caso las vamos a hacer al horno para no…
