Estas torrijas suponen un aporte de almidones, proteínas y fibra sin calorías en exceso.
La torrijas son un clásico en la cocina europea y normalmente se fríen en aceite, en este caso las vamos a hacer al horno para no sobrecargarlas con grasas poco saludables.
Ingredientes:
– Dos panecillos de 50 gramos cada uno.
– 100 ml de leche descremada.
– 1 huevo.
– 1 puntita de cucharadita de estevia en polvo.
– 1 cucharada sopera de canela.
– 1 cucharadita de aceite de oliva.
Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm cada una.
En un plato hondo, ponemos el huevo y los batimos, añadimos la leche, la estevia y removemos bien. Es importante que agreguemos la estevia o cualquier otro endulzante acalórico en este momento para que se reparta uniformemente y así todas las tostadas saldrán dulces.
Agregamos media cucharada de canela.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Remojamos las rebanadas de pan hasta que estén bien impregnadas en la leche y huevo, las colocamos en una fuente de horno que previamente habremos untado con aceite de oliva.
Las metemos en el horno durante 10 o 15 minutos.
Una vez listas, espolvoreamos la canela que nos sobró por encima de cada una de las tostadas y ¡Listo¡
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Buscamos energía, fibra y proteína de alto valor biológico.
La energía procede de los almidones del pan, la fibra de la canela, la proteína del huevo y la leche.
Hemos hecho un postre dulce sin azúcar y sin grasas en exceso. La estevia es un endulzante natural, pero podemos emplear otro, incluso añadirle una cucharadita de miel, que siempre será mejor que azúcar blanca o morena.
Podemos preparar estas torrijas para merendar, desayunar o como postre de una comida suave.
¡¡Buen provecho¡¡
+Marina Muñoz Cervera¿QUIERES APRENDER A COMER DE FORMA SALUDABLE?
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