La verdura es un alimento muy importante dentro de una alimentación saludable. Todos sabemos que las verduras y hortalizas son necesarias y, si son de temporada, mucho mejor. Son alimentos frescos cultivados por agricultores, que miman sus productos para que…
Información Nutrimental ¿lees la etiqueta?
La información nutrimental nos ayuda a saber qué nutrientes comemos. Cuando compramos un producto envasado, la única forma de saber qué macro y micronutrientes nos aporta, es leyendo la etiqueta de información nutricional. También conocida como Tabla nutricional o Declaración…
Pipirrana, el sabor de una nutritiva ensalada mediterránea.
– Marina Muñoz Cervera – Esta sencilla ensalada, conocida popularmente como «pipirrana», está llena de nutrientes. Vamos a conocer la base de esta refrescante receta, que tiene su origen en Baeza (Jaén-España). No obstante, puede prepararse también, adicionando pescado, huevo…
Caigua rehogada, una saludable y apetitosa guarnición.
– Marina Muñoz Cervera – La caigua rehogada es una guarnición nutritiva y saludable para carnes, pescados, huevos, legumbres, etc. La caigua o achojcha, oriunda de Perú, suele consumirse cocida y rellena o bien, cruda y en ensaladas. Sin embargo,…
Verduras de temporada, más nutritivas.
Las verduras de temporada conservan todos los nutrientes esenciales en una alimentación saludable. El consumo diario de verduras y frutas es imprescindible para tener buena salud. La OMS recomienda que comamos 400 gramos diarios de vegetales, excluyendo patatas y otros…
Aceite de oliva virgen ¿conoces sus bondades?
El aceite de oliva virgen es fuente de salud. El uso cotidiano de aceite de oliva en las preparaciones culinarias y como aliño de ensaladas reduce el riesgo cardiovascular, al llenarnos de antioxidantes, tan necesarios en la vida actual, para…
Comprar una batidora de vaso es útil.
Para preparar smoothies o licuados de otro tipo, en nuestra casa, podemos comprar una batidora de vaso. Es necesario, consumir una o dos raciones de hortalizas y/o verduras crudas al día, así como, dos o tres, de frutas. No siempre,…
Naranjas de zumo como fuente de salud.
Las naranjas de zumo reducen el riesgo cardiovascular y ayudan a mantener nuestra salud. Cultivadas en la huerta de una finca situada en la zona norte de la provincia de Sevilla (España), entre las poblaciones de Viso del Alcor, Mairena…
Sopa de quinoa con pollo y berenjenas.
– Marina Muñoz Cervera – Esta sopa de quinoa es muy nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. La quinoa es un grano que nos aporta energía duradera, contiene muchos nutrientes y en esta receta la hemos combinado con pechugas de…
Sopa de ajos con manzana verde.
La sopa de ajos es un clásico de la cocina española muy fácil de preparar. En esta receta hemos añadido a la popular sopa, manzana verde, para aumentar su nivel de fibra y otros nutrientes. Ingredientes: – 1 pan duro…
