Comer pan forma parte de una alimentación equilibrada y saludable. El pan es un alimento rodeado de cierta polémica, debido a la creencia de que aumenta el peso corporal. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Es un falso…
Macrobiótica, una alimentación natural que cuida tu salud.
La macrobiótica nos ayuda a prolongar la vida a través de una alimentación natural y equilibrada. Este tipo de alimentación se basa en principios filosóficos de la antigua civilización asiática. Un japonés, conocido en el mundo occidental como George Ohsawa,…
Porrusalda de bacalao, un nutritivo y sabroso guiso.
– Marina Muñoz Cervera – La porrusalda o purrusalda es un guiso de origen vasco, muy sencillo de elaborar, saludable y completo. El ingrediente principal de este guiso es el puerro y, a pesar de que existen múltiples variantes, el…
Espaguetis con calabacín y trucha.
– Marina Muñoz Cervera – Los espaguetis con calabacín y trucha nos ayudarán a comenzar el nuevo año con energía y sabiduría. Esta sencilla receta contiene los nutrientes necesarios para alimentar nuestro cuerpo, incluyendo al cerebro, y permitiendo que la…
Pizza de berenjena y atún con masa casera.
– Marina Muñoz Cervera – Esta pizza de berenjena está elaborada en un horno convencional casero. La pizza es todo lo versátil que nosotros queramos. Podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten, e ir variando. Es importante, elaborarla con…
Ensalada energética de quinoa con hortalizas.
Una ensalada energética debe contener algún ingrediente rico en almidones y, en este caso, es la quinoa. La quinoa, como casi todos los granos, contiene proteínas vegetales, pero su calidad es superior a la de los cereales conocidos, es decir,…
Yogur descremado con quinoa y melocotón.
Este postre elaborado con yogur descremado y quinoa, es energético y está delicioso. La quinoa es un grano que nos aporta almidones, entre otros nutrientes, como proteína vegetal. Y la versatilidad de este conocido como «pseudocereal», porque no pertenece a…
Palomitas de maíz, un energético y sano picoteo.
– Marina Muñoz Cervera – Las palomitas de maíz caseras, elaboradas con aceite de oliva, son más saludables que las comerciales. Este picoteo clásico que continúa hoy en día puede ser o no saludable. El problema radica en el tipo…
Garbanzos guisados con calabaza.
– Marina Muñoz Cervera – Los garbanzos guisados con hortalizas son una fuente de proteínas vegetales de alto valor y de energía duradera. Este guiso es sencillo, nutritivo, saciante y puede cocinarlo cualquier persona, sin tener demasiados conocimientos de cocina.…
Crema tibia de judias verdes con maní.
– Marina Muñoz Cervera – Una crema tibia de vegetales nos reconstituye y fortalece. La judía verde es una leguminosa que contiene mucha fibra, además de proteínas vegetales, en pequeña cantidad. Ingredientes (2 personas): – 200 gramos de judía verde…
