– Marina Muñoz Cervera – Las espinacas frescas son una fuente importante de vitaminas y minerales. En los países con poca disponibilidad de pescado, el consumo de este producto enlatado debe formar parte de una alimentación equilibrada. Y, por otra…
Crema de papaya con requesón y semillas de chía.
– Marina Muñoz Cervera – Esta receta de crema de papaya es ligera, nutritiva, fresca y está deliciosa. La papaya es una fruta muy rica vitaminas del grupo B. Esta crema es muy fácil de preparar y podéis consumirla como…
Pipirrana, el sabor de una nutritiva ensalada mediterránea.
– Marina Muñoz Cervera – Esta sencilla ensalada, conocida popularmente como “pipirrana”, está llena de nutrientes. Vamos a conocer la base de esta refrescante receta, que tiene su origen en Baeza (Jaén-España). No obstante, puede prepararse también, adicionando pescado, huevo…
Caigua rehogada, una saludable y apetitosa guarnición.
– Marina Muñoz Cervera – La caigua rehogada es una guarnición nutritiva y saludable para carnes, pescados, huevos, legumbres, etc. La caigua o achojcha, oriunda de Perú, suele consumirse cocida y rellena o bien, cruda y en ensaladas. Sin embargo,…
Crema de caigua o achojcha con atún y patata.
– Marina Muñoz Cervera – La crema de caigua es ligera y nutritiva. La caigua o achojcha es una hortaliza muy diurética, pertenece a la familia de cucurbitáceas y es típica de Perú, Bolivia, Colombia, Costa Rica, etc., aunque se…
Tortitas de plátano sin huevo y con leche desnatada.
– Marina Muñoz Cervera – Las tortitas de plátano son energéticas, contienen grasas saludables y son muy nutritivas. Las tortitas suelen hacerse con harina, leche y huevo. Los huevos son muy ricos en colesterol y no es recomendable su abuso.…
Hígado de pollo guisado con cebolla morada.
– Marina Muñoz Cervera – El hígado de pollo encebollado es una importante fuente de minerales y vitaminas. La vísceras de los animales son productos culinarios de bajo costo, que nos sirve para alternar con otras fuentes de proteínas y…
Sopa jardinera con caldo de pollo y fideos finos.
– Marina Muñoz Cervera – Una sopa jardinera elaborada con caldo de pollo natural, nos nutre y reconforta. Esta elaboración que dura aproximadamente 1 hora, nos permite obtener a partir de la misma, otros platos. Ingredientes: – 2 muslos y…
Garbanzos guisados con calabaza.
– Marina Muñoz Cervera – Los garbanzos guisados con hortalizas son una fuente de proteínas vegetales de alto valor y de energía duradera. Este guiso es sencillo, nutritivo, saciante y puede cocinarlo cualquier persona, sin tener demasiados conocimientos de cocina.…
Aceite de oliva virgen ¿conoces sus bondades?
El aceite de oliva virgen es fuente de salud. El uso cotidiano de aceite de oliva en las preparaciones culinarias y como aliño de ensaladas reduce el riesgo cardiovascular, al llenarnos de antioxidantes, tan necesarios en la vida actual, para…