Los espirales de pasta nos aportan energía y mejoran el valor biológico de las proteínas de las lentejas. Esta receta es muy apropiada para deportistas, niños y personas mayores. También, para personas con hábitos vegetarianos. Ingredientes: – 80 gramos de…
– Marina Muñoz Cervera – Esta pizza de berenjena está elaborada en un horno convencional casero. La pizza es todo lo versátil que nosotros queramos. Podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten, e ir variando. Es importante, elaborarla con…
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor gratinada nos permite variar el sabor de la hortaliza con muy poco trabajo culinario. Normalmente, las hortalizas se gratinan con salsa bechamel y queso. En este caso, hemos suprimido la salsa, para hacer…
– Marina Muñoz Cervera – Un revuelto de espárragos trigueros nos aporta mucha fibra, entre otros muchos nutrientes. Esta sencilla receta puede elaborarse sin tener conocimientos de cocina, es rápida y nos nutre mucho. Ingredientes (1 o 2 personas): –…
– Marina Muñoz Cervera – Los champiñones horneados son muy nutritivos y podemos prepararlos como guarnición o aperitivo. Estos hongos se preparan en 15 minutos y nos aportan importantes nutrientes. Ingredientes (1 persona): – 100 gramos de champiñones frescos. –…
Una ensalada energética debe contener algún ingrediente rico en almidones y, en este caso, es la quinoa. La quinoa, como casi todos los granos, contiene proteínas vegetales, pero su calidad es superior a la de los cereales conocidos, es decir,…
Este postre elaborado con yogur descremado y quinoa, es energético y está delicioso. La quinoa es un grano que nos aporta almidones, entre otros nutrientes, como proteína vegetal. Y la versatilidad de este conocido como «pseudocereal», porque no pertenece a…
– Marina Muñoz Cervera – Las frutas variadas contienen muchos nutrientes y antioxidantes. Las semillas de chía son oleaginosas y, por tanto, ricas en grasas saludables. Complementan las ensaladas frutales, porque ayudan a que se absorban los carotenos vegetales, precursores…
– Marina Muñoz Cervera – Las hortalizas asadas son muy fáciles de preparar y enriquecen nuestras comidas o cenas con fibra. Cuando asamos las hortalizas, pierden parte de su contenido en agua, se concentran los nutrientes y aumenta su sabor.…
– Marina Muñoz Cervera – Las palomitas de maíz caseras, elaboradas con aceite de oliva, son más saludables que las comerciales. Este picoteo clásico que continúa hoy en día puede ser o no saludable. El problema radica en el tipo…
