– Marina Muñoz Cervera – La pechuga tapada con hortalizas conserva su jugo y así aprovechamos los jugos de los alimentos en la cocción al horno. La parte más magra del pollo o del pavo es la pechuga, el mayor…
Pechuga tapada con hortalizas al horno.
Hígado horneado con pimientos.
– Marina Muñoz Cervera – Esta receta de hígado horneado contiene mucho hierro y también vitamina C. Es una forma sencilla de comer hígado, alimento de bajo precio que nos aporta gran cantidad de nutrientes y que puede consumirse con…
Sopa de quinoa con pollo y berenjenas.
– Marina Muñoz Cervera – Esta sopa de quinoa es muy nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. La quinoa es un grano que nos aporta energía duradera, contiene muchos nutrientes y en esta receta la hemos combinado con pechugas de…
Sopa de ajos con manzana verde.
La sopa de ajos es un clásico de la cocina española muy fácil de preparar. En esta receta hemos añadido a la popular sopa, manzana verde, para aumentar su nivel de fibra y otros nutrientes. Ingredientes: – 1 pan duro…
Coliflor asada con patatas y ajos.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor asada es un nutritivo acompañamiento de pescados, carnes, huevos, etc. En esta receta hemos asado la coliflor con las patatas y por encima hemos agregado ajos tostados al horno. Ingredientes: – 1/4 de…
Pollo asado con hortalizas variadas.
– Marina Muñoz Cervera – El pollo asado es mucho más nutritivo y sabroso si le añadimos hortalizas variadas. Además de aportarnos proteínas de alto valor, se enriquece con los micronutrientes de los vegetales. Podemos prepararlo con las hortalizas que…
Rábanos asados con lechuga.
– Marina Muñoz Cervera – Los rábanos asados son muy nutritivos y apetitosos. Es una forma distinta de preparar esta hortaliza para variar nuestros menús, además el asado la reblandece y ello permite que personas con dificultades para masticar puedan…
Carne guisada con zanahorias.
– Marina Muñoz Cervera – La carne guisada con zanahoria nos aporta proteínas de alto valor y carotenos, entre otros nutrientes. Esta receta es muy sencilla, rica de sabor y en nutrientes. Ingredientes: – 1/4 kg de carne magra de…
Calabaza aplastada con limón.
– Marina Muñoz Cervera – La calabaza aplastada es muy rápida de preparar, sabrosa, nutritiva y muy sana. Este plato es adecuado para todas las edades, es muy digestivo y fácil de elaborar. Ingredientes (1 persona): – 1/4 de kg…
Coliflor con ajos sofritos.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor es una fuente de vitaminas y minerales, entre otros nutrientes. Esta sencilla receta resulta deliciosa y es muy fácil de preparar. Ingredientes: – Un cuarto de coliflor mediana. – 6 dientes de ajo.…
