Una cocina profesional es necesaria para aquellas personas cuyo trabajo es la hostelería como negocio. Cuando preparamos alimentos para muchas personas, necesitamos contar con el lugar y el equipamiento más adecuados, para poder trabajar en las mejores condiciones de higiene,…
Jamón ibérico, sus beneficios saludables.
El jamón ibérico puede formar parte de una alimentación sana. La calidad de las grasas de un animal depende de su alimentación y los cerdos alimentados con bellotas tienen, en su carne, grasas más saludables. Los cerdos ibéricos se crían…
Verduras de temporada, más nutritivas.
Las verduras de temporada conservan todos los nutrientes esenciales en una alimentación saludable. El consumo diario de verduras y frutas es imprescindible para tener buena salud. La OMS recomienda que comamos 400 gramos diarios de vegetales, excluyendo patatas y otros…
Aceite de oliva virgen ¿conoces sus bondades?
El aceite de oliva virgen es fuente de salud. El uso cotidiano de aceite de oliva en las preparaciones culinarias y como aliño de ensaladas reduce el riesgo cardiovascular, al llenarnos de antioxidantes, tan necesarios en la vida actual, para…
Pechugas salteadas con hortalizas y naranja.
– Marina Muñoz Cervera – Esta receta de pechugas salteadas es rápida, sencilla y nutritiva. El pollo nos aporta proteína de alto valor biológico y, si lo preparamos con hortalizas y frutas, además obtenemos vitaminas y minerales. Ingredientes (1 persona):…
Tortilla de espinacas y cebolla morada.
– Marina Muñoz Cervera – La tortilla de espinacas está llena de nutrientes y es muy sencilla de preparar. Si tenemos prisa y necesitamos algún alimento que nos aporte muchos nutrientes, podemos recurrir al huevo mezclado con vegetales para mejorar…
Crema tibia de judias verdes con maní.
– Marina Muñoz Cervera – Una crema tibia de vegetales nos reconstituye y fortalece. La judía verde es una leguminosa que contiene mucha fibra, además de proteínas vegetales, en pequeña cantidad. Ingredientes (2 personas): – 200 gramos de judía verde…
Aguacate con zanahoria en ensalada.
– Marina Muñoz Cervera – Esta sencilla ensalada de aguacate con zanahoria nos nutre mucho y es deliciosa. La palta o aguacate es una fruta controvertida por su aporte calórico. Ingredientes: – 1 aguacate maduro de pulpa firme. – 2…
Comprar una batidora de vaso es útil.
Para preparar smoothies o licuados de otro tipo, en nuestra casa, podemos comprar una batidora de vaso. Es necesario, consumir una o dos raciones de hortalizas y/o verduras crudas al día, así como, dos o tres, de frutas. No siempre,…
Aprender nutrición deportiva para tu salud.
Aprender nutrición deportiva es la forma más eficaz de obtener un buen rendimiento físico, manteniéndonos saludables. Todos sabemos de la importancia de la actividad física en nuestra salud. Hoy por hoy, el sedentarismo es causa de múltiples enfermedades, tales como…
