Esta ensalada de tomate con cilantro, llena de antioxidantes, puede ser un nutritivo acompañamiento de las copiosas cenas y comidas de Navidad.
Nos ayudará a digerir mejor las grasas y a asimilar mejor los nutrientes por la cantidad de fibra y antioxidantes que nos aporta.
Ingredientes (1 persona):
– 1 tomate.
– 1 cebolla morada.
– 1/4 de limón.
– 2 ramas de planta cilantro.
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Elaboración:
Lavamos muy bien el tomate y lo partimos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolla.
Lavamos la rama de cilantro y la picamos.
Mezclamos muy bien el tomate con la cebolla y echamos el aceite y el zumo del limón. Agregamos el cilantro picado y ya tenemos lista nuestra ensalada.
El cilantro es un condimento muy apreciado por su sabor y olor además de por sus propiedades nutricionales.
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Minerales de la cebolla, licopenos del tomate, fibra, vitaminas y las grasas saludables del aceite de oliva.
El cilantro es muy diurético, por eso puede ayudarnos a reducir la tensión sanguínea. También es ansiolítico. Es carminativo (reduce los gases intestinales). Por ello, puede ayudarnos a conciliar el sueño a la vez que facilita nuestra digestión, nos levantaremos más ligeros al día siguiente, por su acción depurativa se favorece la eliminación de toxinas del organismo.
Si comenzamos la cena o comida con esta ensalada, nos ayudará a controlar el apetito y comer menos del resto de las comidas, en el caso de que tengamos tendencia al sobrepeso.
Una ensalada de tomate con cilantro puede ser el plato estrella de una comida o cena navideña por sus saludables efectos sobre nuestro organismo.
¡¡Buen provecho¡¡
+Marina Muñoz Cervera¿QUIERES APRENDER A COMER DE FORMA SALUDABLE?
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