Una base para pizza, tomate, cebolla, espinacas frescas, queso ricotta, orégano, sal y aceite son los ingredientes para preparar esta pizza vegetal.
La pizza vegetal es una forma muy sencilla y rápida de comer una cantidad considerable de vegetales en una sola comida.
Ingredientes:
– Una base de pizza, a ser posible que no contenga mantecas o azúcares añadidos.
– 1 tomate mediano.
– 1 cebolla pequeña morada.
– Un puñado de espinacas frescas.
– Una cucharadita de orégano en polvo.
– Unas gotas de aceite de oliva.
– Una pizca de sal.
– 50 gramos de queso ricotta sin grasa o bien, requesón desgrasado.
Elaboración:
Tenemos que hornear un poco la base de la pizza para que el jugo que suelta el tomate no la reblandezca.
Si la base de pizza es congelada la metemos en el horno, precalentado a 200 grados hasta que esté descongelada y un poco hecha. Si es refrigerada la metemos en el horno durante unos 5 minutos, antes de añadir los ingredientes.
Lavamos el tomate y los cortamos en rodajas finas, las colocamos sobre un colador para que suelten el jugo.
Lavamos las hojas de espinacas, escurrimos, les quitamos el resto de tallo y las cortamos en tiras.
Lavamos la cebolla, la pelamos y cortamos en rebanadas.
Una vez que tengamos la base lista, añadimos las rodajas de tomate por encima, los gajos de cebolla y las tiras de espinacas alrededor del centro para que nos quede un hueco en el que poner el queso. Echamos un poco de sal por encima de nuestros ingredientes.
Deshacemos el queso y lo colocamos en el centro. Echamos el orégano por encima, horneamos durante 20 minutos a 200 ºC y ¡Listo¡ ya tenemos nuestra pizza vegetal.
Podemos echarle unas gotas de aceite de oliva por ehttps://mr.consejonutricion.com/wp-admin/post.php?post=406&action=edit&message=10ncima una vez esté terminada.
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Buscamos vitaminas y minerales de las hortalizas y verdura, proteínas del queso y almidones de la harina de la base.
Del tomate perdemos las vitaminas hidrosolubles en su mayor parte al eliminar el jugo para que no nos salga blanda la masa, pero las espinacas también las contiene y compensan la pérdida.
Pero sobre todo buscamos comer más de 300 gramos de vegetales en un solo plato, con la fibra que nos aportan mejora nuestra salud intestinal.
El orégano da sabor y facilita la digestión.
No tardamos más de media hora en preparar la pizza vegetal y puede ayudarnos a resolver una cena o una comida.
Usamos queso ricotta desgrasado para evitar la grasa saturada y el colesterol que contienen la mozarela y el parmesano. De esta manera, nuestra pizza vegetal es más saludable.
¡¡Buen provecho¡¡
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+Marina Muñoz Cervera¿QUIERES APRENDER A COMER DE FORMA SALUDABLE?
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