Melón de cualquier variedad y fresas o frutillas son los únicos ingredientes que necesitamos para preparar este postre o desayuno.
La combinación de frutas es una magnífica fuente de nutrientes y nos puede ayudar a comenzar el día, a continuar la mañana o bien a completar un almuerzo.
Ingredientes:
– Tres rodajas de melón cortadas en horizontal.
– 5 fresas o frutillas.
Elaboración:
Cortamos el melón en rodajas circulares, le quitamos la cáscara y las pepitas y las colocamos una encima de otra para que nos quede un hueco en el centro.
Lavamos las fresas, les quitamos las ramitas y troceamos la pulpa en cuadrados pequeños.
Rellenamos el hueco que hicimos con el melón y ¡¡Listo¡¡
Podemos servir nuestra fruta en un cuenco o en un plato, resultando decorativa en cualquier caso y apetitosa.
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Las vitaminas y minerales que nos aportan ambas frutas.
Las frutillas son ricas en vitamina C y antioxidantes.
El melón tiene azúcares en forma de glucosa, fructosa y sacarosa. Nos aporta Vitamina C, beta carotenos (precursores de la vitamina A) y minerales diversos. Tiene muy pocas calorías y mucha cantidad de agua en su composición, es una fruta que podemos comer a cualquier hora del día sin temor a engordar. No obstante, los excesos tampoco son saludables. Se puede tomar en zumo o jugo, pero si lo masticamos, comemos más cantidad de la fibra necesaria para el tránsito intestinal y sube más lentamente la glucemia.
Las frutas frescas, a diario, son necesarias para que nuestro aporte de vitaminas y minerales sea óptimo, podemos ir variando los tipos de frutas a diario y semanalmente para que nuestra nutrición sea más efectiva.
Si comenzamos la mañana incluyendo una ensalada de frutas como ésta, sin azúcares añadidos, estaremos más fuertes para comenzar el día.
¡¡Buen provecho¡¡
Enlaces relacionados:
El melón común y su riqueza nutricional.
La riqueza de las fresas.
+Marina Muñoz Cervera
¿QUIERES APRENDER A COMER DE FORMA SALUDABLE?
Entra en el Sitio Web “YNUTRICIÓN” a través de la imagen o del texto inferior:
