– Marina Muñoz Cervera –
Con solo cuatro frutas podemos preparar un desayuno frutal.
Las frutas son indispensables para nuestra salud, e incluirlas en el desayuno es una buena forma de comenzar el día aportando los micronutrientes que nuestro organismo necesita para que el metabolismo funcione bien.
Ingredientes (1 persona):
– 1/2 banana grande.
– 1 rebanada de papaya con algunas semillas.
– 2 rebanadas de melón.
– 1 trocito de piña.
Elaboración:
Lavamos muy bien la fruta. Pelamos el plátano y lo cortamos en rebanadas.
Cortamos una tajada de papaya con semillas y le quitamos la cáscara, la troceamos.
Hacemos lo mismo con el melón, pero dejamos las dos tajadas enteras para que adornen más el plato.
Y añadimos un trocito de pulpa de piña sin cáscara, troceada, y ya tenemos listo nuestro desayuno frutal.
La fruta que nos sobre podemos guardarla en el frigorífico para días sucesivos.
Colocamos nuestra fruta como nos guste, en este caso, hemos puesto las rodajas de plátano en el centro, rodeadas de las tajas de melón y por encima la piña y papaya troceada.
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Las frutas son muy ricas en vitaminas y minerales.
El plátano nos aporta magnesio, fósforo y calcio, además de vitaminas como las del grupo B, entre otras.
El melón es muy rico en agua y en vitamina C, además tiene vitaminas del grupo B y carotenos, entre otras. Contiene calcio, magnesio y fósforo.
En cuanto a la piña, es muy rica en minerales como magnesio, entre otros.
En la papaya abundan los carotenoides (precursores de la vitamina A), pero también contiene vitaminas del grupo B, vitamina C y K. Nos aporta calcio, magnesio, zinc y fósforo, entre otros minerales.
Hemos dejado las semillas de la papaya por sus múltiples beneficios como su utilidad para favorecer la eliminación de los parásitos intestinales, aceleran el tránsito intestinal y fortalecen nuestras defensas inmunitarias.
Como vemos, un desayuno frutal complementa nuestra alimentación diaria y nos aportará los micronutrientes reguladores que nuestro organismo necesita para comenzar el día sanos y fuertes.
¡¡Buen provecho¡¡
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