– Marina Muñoz Cervera – Los filetes de lomo cerdo son muy magros y nos aportan interesantes nutrientes. El pimiento rojo es muy versátil y puede utilizarse, como ingrediente, tanto en las elaboraciones de carne como en las de pescado.…
Morcilla vegetal, una saludable alternativa.
– Marina Muñoz Cervera – La también conocida como «morcilla vegana», supone una opción distinta al producto cárnico del mismo nombre. Los vegetales son necesarios en una alimentación saludable y, la variedad en las formas de su preparación, nos ayuda…
Atún guisado con pimientos rojos.
– Marina Muñoz Cervera – El atún es un pescado azul rico en grasas saludables, entre otros nutrientes. Ingredientes: – 200 gramos de atún fresco o congelado. – 1/2 pimiento rojo grande. – 1 tomate tipo pera. – 1/2 cebolla…
Sopa jardinera con caldo de pollo y fideos finos.
– Marina Muñoz Cervera – Una sopa jardinera elaborada con caldo de pollo natural, nos nutre y reconforta. Esta elaboración que dura aproximadamente 1 hora, nos permite obtener a partir de la misma, otros platos. Ingredientes: – 2 muslos y…
Garbanzos guisados con calabaza.
– Marina Muñoz Cervera – Los garbanzos guisados con hortalizas son una fuente de proteínas vegetales de alto valor y de energía duradera. Este guiso es sencillo, nutritivo, saciante y puede cocinarlo cualquier persona, sin tener demasiados conocimientos de cocina.…
Salsa mayonesa casera con ajo.
– Marina Muñoz Cervera – La salsa mayonesa es un acompañamiento habitual de algunos platos. Podemos prepararla en casa teniendo la certeza de que los ingredientes que vamos a utilizar son saludables. Esta salsa tiene mucho aceite necesario para ligar…
Calabaza aplastada con limón.
– Marina Muñoz Cervera – La calabaza aplastada es muy rápida de preparar, sabrosa, nutritiva y muy sana. Este plato es adecuado para todas las edades, es muy digestivo y fácil de elaborar. Ingredientes (1 persona): – 1/4 de kg…
Guarnición de tomate con ajos tiernos.
– Marina Muñoz Cervera – Una guarnición a base de hortalizas y/o verduras es fundamental para que la comida se digiera bien. Esta receta es muy fácil de preparar y aporta muchos micronutrientes, además de fibra. Ingredientes (1 persona): –…
Col ácida con vinagre al ajo.
Esta col ácida no es chucrut y la diferencia estriba en que esta receta no está fermentada. El chucrut se prepara fermentando la col cruda o cocida en su propio jugo, adicionándole o no vinagre y otros condimentos. En este…