– Marina Muñoz Cervera – Los espaguetis con calabacín y trucha nos ayudarán a comenzar el nuevo año con energía y sabiduría. Esta sencilla receta contiene los nutrientes necesarios para alimentar nuestro cuerpo, incluyendo al cerebro, y permitiendo que la…
Crema de calabaza con jengibre.
– Marina Muñoz Cervera – La crema de calabaza es un entrante muy rico, sano y nutritivo. Esta sencilla receta puede servirnos como entrante en cualquier comida o cena de las fiestas venideras, pero también, es un recurso saludable para…
Calabacín rehogado con patata rallada.
El calabacín rehogado es muy digestivo, poco calórico y sencillo de elaborar. Esta sencilla y nutritiva receta puede servirnos de guarnición de carnes, pescados, huevos, legumbres, etc. Ingredientes: – Un calabacín con piel de 300 gramos de peso. – 1…
Espirales de pasta con lentejas.
Los espirales de pasta nos aportan energía y mejoran el valor biológico de las proteínas de las lentejas. Esta receta es muy apropiada para deportistas, niños y personas mayores. También, para personas con hábitos vegetarianos. Ingredientes: – 80 gramos de…
Pizza de berenjena y atún con masa casera.
– Marina Muñoz Cervera – Esta pizza de berenjena está elaborada en un horno convencional casero. La pizza es todo lo versátil que nosotros queramos. Podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten, e ir variando. Es importante, elaborarla con…
Coliflor gratinada con queso descremado.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor gratinada nos permite variar el sabor de la hortaliza con muy poco trabajo culinario. Normalmente, las hortalizas se gratinan con salsa bechamel y queso. En este caso, hemos suprimido la salsa, para hacer…
Revuelto de espárragos trigueros.
– Marina Muñoz Cervera – Un revuelto de espárragos trigueros nos aporta mucha fibra, entre otros muchos nutrientes. Esta sencilla receta puede elaborarse sin tener conocimientos de cocina, es rápida y nos nutre mucho. Ingredientes (1 o 2 personas): –…
Champiñones horneados con ajo y perejil.
– Marina Muñoz Cervera – Los champiñones horneados son muy nutritivos y podemos prepararlos como guarnición o aperitivo. Estos hongos se preparan en 15 minutos y nos aportan importantes nutrientes. Ingredientes (1 persona): – 100 gramos de champiñones frescos. –…
Ensalada energética de quinoa con hortalizas.
Una ensalada energética debe contener algún ingrediente rico en almidones y, en este caso, es la quinoa. La quinoa, como casi todos los granos, contiene proteínas vegetales, pero su calidad es superior a la de los cereales conocidos, es decir,…
Yogur descremado con quinoa y melocotón.
Este postre elaborado con yogur descremado y quinoa, es energético y está delicioso. La quinoa es un grano que nos aporta almidones, entre otros nutrientes, como proteína vegetal. Y la versatilidad de este conocido como «pseudocereal», porque no pertenece a…