– Marina Muñoz Cervera – La quinoa guisada nos aporta proteína vegetal y, en esta receta, la hemos combinado con carne para obtener también proteínas de alto valor. Algunas hortalizas, un puñadito de quinoa y un poco de carne de…
Pasta con pollo, espinacas y tomate.
– Marina Muñoz Cervera – La pasta con pollo es un plato que gusta a niños y adultos, aporta proteínas de alto valor y almidones energéticos, entre otros nutrientes. Este plato es muy adecuado para deportistas porque es energético y…
Coliflor asada con patatas y ajos.
– Marina Muñoz Cervera – La coliflor asada es un nutritivo acompañamiento de pescados, carnes, huevos, etc. En esta receta hemos asado la coliflor con las patatas y por encima hemos agregado ajos tostados al horno. Ingredientes: – 1/4 de…
Rábanos asados con lechuga.
– Marina Muñoz Cervera – Los rábanos asados son muy nutritivos y apetitosos. Es una forma distinta de preparar esta hortaliza para variar nuestros menús, además el asado la reblandece y ello permite que personas con dificultades para masticar puedan…
Patatas rellenas de frijoles o alubias.
– Marina Muñoz Cervera – Las patatas rellenas de alubias o frijoles son muy nutritivas y saludables. Estas legumbres combinadas con los ingredientes adecuados nos aportan proteínas de alto valor, entre otros importantes nutrientes, como veremos más adelante. Ingredientes (1…
Pan integral, rico y sano.
– Marina Muñoz Cervera – El pan integral es necesario en una alimentación saludable porque su aporte de fibra es imprescindible para nuestra salud digestiva. En esta receta, las medidas están tomadas para preparar una pequeña cantidad de pan y…
Pollo con salsa de tamarindo y brécol.
– Marina Muñoz Cervera – Este pollo con salsa de tamarindo es una fuente proteínas, vitaminas y minerales. El tamarindo es una fruta tropical cuya pulpa de vende envasada al vacío, tiene un sabor entre ácido y dulce muy adecuado…
Pescado guisado con puerros.
– Marina Muñoz Cervera – El pescado guisado es una fuente de grasas poliinsaturadas imprescindibles para nuestra salud. Esta receta está hecha con surubí, un pescado azul de río. Los puerros son hortalizas con muchos beneficios pues nos aportan gran…
Pimiento verde asado con huevo duro.
– Marina Muñoz Cervera – Los pimientos verdes asados conservan todo su jugo y nutrientes. Una ensalada de este tipo es muy nutritiva, fresca y digestiva. Nos puede servir como primer plato o como aperitivo. Ingredientes: – 1 pimiento verde…
Arroz con hortalizas y verduras.
Este arroz con hortalizas es una fuente de almidones, vitaminas y minerales. A veces nos quedan restos de verduras en el frigorífico y, en vez de tirarlos, podemos preparar esta receta. Ingredientes: – 250 gramos de arroz integral o blanco.…