– Marina Muñoz Cervera –
La manzana verde tiene muchos beneficios y, asada con canela, está deliciosa como postre, acompañamiento o aperitivo.
Si nos gusta mucho el dulce y queremos estar sanos, tenemos que recurrir a sabores naturales que no aporten muchos azúcares. esta receta es sencilla, rápida de elaborar y puede servirnos como alternativa a comer la manzana cruda, para variar.
Ingredientes (1 persona):
– 1 manzana verde con piel.
– 2 cucharaditas de canela en polvo.
– Unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Lavamos la manzana bajo el grifo, la secamos con un paño limpio y la cortamos en cuatro trozos. Quitamos las semillas y la parte central de cada pedazo y la seccionamos en trozos más pequeños de medio centímetro de grosor.
Precalentamos el horno a 150ºC.
En una bandeja para horno, echamos el aceite y ponemos encima las rebanadas de manzana, ordenadas para que todas se horneen por igual. Añadimos la canela en polvo y metemos en el horno durante 10 o 15 minutos, dependiendo del gusto y ¡Listo¡
¿Qué nutrientes buscamos en esta receta?
Buscamos sobre todo fibra, pero tambien vitaminas y minerales.
Aunque la manzana horneada pierde parte de valor nutritivo, no todas las vitaminas y minerales se disipan con el calor, por eso indicaba al principio que esta receta puede ser una alternativa a comerla cruda, no sustituye a la fruta fresca.
Esta fruta es muy rica en fibra y la canela también, de ahí que este componente alimentario, necesario para nuestra salud, sea uno de los nutrientes más abundantes en esta receta.
El anterior atributo determina que facilite nuestras digestiones, reduzca el colesterol insano y sea muy beneficiosa para nuestra salud cardiovascular.
La canela es riquísima en calcio, hierro, potasio y magnesio, tiene muy poco sodio al igual que la manzana.
La manzana verde al horno puede ser un postre tras una comida copiosa porque nos ayudará a desengrasar o bien, una alternativa saciante para picar entre horas.
¡¡Buen provecho!!
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