– Marina Muñoz Cervera – La porrusalda o purrusalda es un guiso de origen vasco, muy sencillo de elaborar, saludable y completo. El ingrediente principal de este guiso es el puerro y, a pesar de que existen múltiples variantes, el…
Quinoa guisada con zanahorias.
La quinoa es una fuente de almidones energéticos y proteína vegetal. Este guiso es muy sencillo, nutritivo, poco calórico y necesitamos pocos ingredientes para prepararlo. Ingredientes: – 150 gramos de quinoa. – 4 zanahorias medianas. – 1 cebolla pequeña. –…
Lentejas con fideos gruesos y hortalizas
– Marina Muñoz Cervera – Este guiso de lentejas con fideos contiene hortalizas y trigo de la pasta, nos aporta proteínas de alto valor biológico. La receta es muy sencilla, nutritiva y relativamente rápida de preparar. Ingredientes: – 100 gramos…
Guiso de carne con patatas al romero
Carne de res o ternera magra, judías verdes o vainita, tomate, patatas, aceite de oliva y una ramita de romero, son los ingredientes para preparar este guiso de carne. Este guiso es muy nutritivo, sencillo y delicioso para los días…
Plátano verde en un guiso.
Para preparar este guiso necesitamos plátano verde, carne, tomate, cebolla, limón, aceite de oliva, arroz y un poquito de sal. El plátano verde macho es fuente de gránulos de almidón nativo, muy saludable para nuestro intestino. Ingredientes: – 2 plátanos…
Porotos con granos de trigo.
Este potaje esta hecho con porotos negros, granos de trigo enteros, tomate, pimiento verde, ajos, zumo de limón, aceite de oliva, laurel y un poco de sal. Los potajes son guisos de cuchara y podemos prepararlos con cualquier variedad de…
Frijoles de soya en un guiso.
Frijoles de soya o soja, repollo, patata, aceite de oliva, laurel y salsa de soya son los ingredientes para preparar esta receta. La soya o soja es un frijol que se caracteriza por aportar proteínas de alto valor biológico. Existen…
Guiso de lentejas con patatas.
Lentejas, tomate, pimiento, patatas, aceite de oliva y un poco de sal son los ingredientes necesarios para preparar este guiso de lentejas. Un guiso de lentejas sin carne o derivados cárnicos, nos aporta una gran cantidad de micro y macronutrientes,…